|
|
Kruidige Kippensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 gegrilde kippenpoten, 500 gram gehalveerde sperziebonen, 100 gram hamreepjes, 2 el geroosterde pijnboompitten, 1 ui, 1 blik tomaatblokjes, 2 el pesto, peper, zout, 2 takjes basilicum, 40 gram grof geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de sperziebonen in weinig water met zout in 10 minuten beetgaar. Giet ze af. Snipper intussen de ui en pluk het kippenvlees van de gegrilde kip. Verhit de rest van de olie en fruit de ui al omscheppend goudgeel en glazig. Voeg 1 blik tomatenblokjes en 2 el pesto toe en breng de saus aan de kook. Voeg de stukjes kip, de sperziebonen en de hamreepjes toe en laat ze in 5 minuten door en door warm worden. Breng alles op smaak met peper en zout.
|
|
|